Recette pour 4 personnes :
- 30 g de cacahuètes grillées salées
- 550 de brocolis
- 2 cuil. à soupe de sauce soja claire
- 1 cuil. à soupe de sirop d’érable
- 2 cuil. à soupe d’huile de sésame
- 3 cuil. à soupe d’ail frit
- sel
Préparation :
Cuire à la vapeur le brocolis al dente. Pendant ce temps préparer la vinaigrette. Mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, le sirop d’érable et une pincée de sel.
Couper les brocolis en petit morceaux. Les arroser de la vinaigrette. Ajouter l’ail et les cacahuètes. Mélanger délicatement et servir.