Recette pour 4 personnes :
- 300 g de kumquats
- 80 grammes de sucre.
- 1 jus de citron.
- 2 cuillers à soupe de rhum
Préparation :
Diviser les kumquats lavés en deux.
Dans une casserole, ajouter les kumquats, le sucre et le jus de citron, puis laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Incorporer l'alcool et poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes.