Recette pour 4 personnes :
- 400 g de gnocchis,
- 1 bouquet de persil plat,
- 1/2 gousse d'ail,
- 50 de cerneaux de noix,
- parmesan,
- 1/2 citron,
- Huile d'olive,
- sel, poivre
Préparation :
Préparez le pesto en mixant l'ail, les noix, 4 cuil. à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
Faites cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Mélangez le pesto avec un peu de jus de cuisson. Étalez le pesto au fond de l'assiette, servez les gnocchis chauds dessus et terminez avec un peu de parmesan râpé.