Recette pour 4 personnes :
- 600g de pleurotes
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 30cl de crème d'avoine
- 1 cuillerée à café rase de bouillon de légumes en poudre
- 80 g de tofu soyeux
- 1 rouleau de pâte feuilletée
Préparation :
Coupez les pleurotes en morceaux. Versez l’huile d’olive dans une poêle. Une fois l'huile chaude, ajoutez les champignons. Laissez-les cuire 7 à 8 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez les gousses d’ail écrasées. Laissez cuire 3 à 4 minutes, puis incorporez la crème soja et la cuillerée à café de bouillon de légumes en poudre. Ajoutez le tofu soyeux et mélangez bien.
Versez le mélange dans le plat avec la pâte. Enfournez à 180°C pendant environ trente minutes.