CHATAIGNES ET CHAMPIGNONS AU ZAATAR
Vous pouvez accompagner ce plat d'oeufs brouillés ou de riz pour un plat. Sinon cette garniture accompagnera à merveille une viande;
Recette pour 4 personnes:- 650 g de champignons de Paris coupés en morceaux de 3 cm
- 200 g de petites échalotes
- 150 g de châtaignes
- 5 g de feuilles de sauge hachées
- 2 gousses d'ail pelées et écrasées
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 5 g de feuilles d'estragon hachées
- 2 cuil. à soupe de jus de citron vert
- 1 cuil. à soupe de zaatar
- sel et poivre
Préparation
Mélanger dans un cul de poule les six premiers ingrédients avec 1 cuil. à café de sel et du poivre.
Faire cuire dans une poêle très chaude, jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau.
Stopper la cuisson et assaisonner avec l'estragon, le zaatar et le jus de citron. C'est prêt !
