BROCOLIS AUX CACAHUÈTES
Cet plat peut accompagner des volailles ou se déguster avec du riz pour un plat complet.
Recette pour 4 personnes:
- 30 g de cacahuètes grillées salées
- 550 de brocolis
- 2 cuil. à soupe de sauce soja claire
- 1 cuil. à soupe de sirop d’érable
- 2 cuil. à soupe d’huile de sésame
- 3 cuil. à soupe d’ail frit
- sel
Préparation
Cuire à la vapeur le brocolis al dente. Pendant ce temps préparer la vinaigrette. Mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, le sirop d’érable et une pincée de sel.
Couper les brocolis en petit morceaux. Les arroser de la vinaigrette. Ajouter l’ail et les cacahuètes. Mélanger délicatement et servir.
