THE BEST HOUMOUS
Je vous partage la meilleure recette de houmous testée à ce jour
Recette pour 4 personnes:
- 200 g de pois chiche
- 1 gousse d'ail
- 1 citron jaune
- 2 cuil. à soupe de crème de sésame
- 1 cuil. à café de cumin en poudre
- 1 cuil. à café d'huile de sésame
- sel, poivre
Préparation
Eplucher la gousse d'ail. Presser le jus de citron.
Faire torréfier à sec le cumin dans une poêle jusqu'à qu'une bonne odeur se dégage.
Dans un mixeur mettre les pois chiches avec l'eau du bocal. Ajouter la crème de sésame, la gousse d'ail, le cumin, la moitié du jus de citron, l'huile sésame.
Rectifier l'assaisonnement de sel, poivre et jus de citron si nécessaire.
