CREME AU CHOCOLAT
Le blog manque de recettes sucrées. Je vais essayer d'y remédier dans les prochaines semaines en vous partageant les tests concluants.
Recette pour 6 personnes:
- 240 g de chocolat noir,
- 400 g de tofu soyeux,
- 30 g d'huile de noisettes,
- fleur de sel,
- piment d'Espelette en flocon,
- 30 g de sucre,
- 75 g de noisettes concassées
Préparation
Faire fondre le chocolat avec l'huile de noisettes.
Mélanger au blender le chocolat avec le tofu soyeux.
Dans une petite casserole, faire fondre à feu doux le sucre pour former un caramel. Hors du feu ajouter les noisettes, bien mélanger, étaler sur une plaque et laisser refroidir.
Dresser dans une coupelle une quenelle de crème, avec un peu de fleur de sel, de piment et de noisette concassées.
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